Mazowiecki Konkurs Serów Zagrodowych

Urząd Marszałkowski Województwa Mazowieckiego wspólnie z Mazowieckim Ośrodkiem Doradztwa Rolniczego w Warszawie zorganizowały I edycję „Mazowieckiego Konkursu Serów Zagrodowych”, którego celem było promowanie wyrobów mleczarskich – serów podpuszczkowych wytwarzanych samodzielnie we własnym gospodarstwie domowym.

Konkursu popularyzuje sery, jako podstawowe źródło wapnia w diecie człowieka oraz wskazuje alternatywne kierunki wykorzystania mleka w gospodarstwach. W Oddziale Bielice I edycja Mazowieckiego Konkursu Serów Zagrodowych została przeprowadzona 1 grudnia. Do konkursu zgłoszono 17 serów z terenu gmin: Puszcza Mariańska (5), Radziejowice 6 szt., Baranów 5 szt., Iłów 1 szt. Oceny dokonano w siedzibie Mazowieckiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego. Komisja w składzie: Anna Siewierska – MODR Warszawa, Danuta Arcipowska – MODR Warszawa Grażyna Jędrysiak – MODR Oddział Bielice i Aleksandra Koterwa – Chłystek – Oddział Bielice, oceniała walory smakowe, zapach, smak, estetykę wykonania serów podpuszczkowych. Różnorodność serów spowodowała, że komisja miała nie lada dylemat w prawidłowym i rzetelnym wydaniu końcowego werdyktu. Ostatecznie wyłoniono trzech laureatów konkursu i przyznano dwa wyróżnienia.

• I miejsce dla Magdaleny Dawidek za ser typu korycińskiego;
• II miejsce dla Sławomira Rosiaka za ser twardy dojrzewające;
• III miejsce dla Marzeny Bednarskiej za ser z pieprzem kolorowym;

Wyróżnienia otrzymały:

• Elżbieta Bednarska za ser z Kuklówki
• Elżbieta Kruk za ser Lusy.

Laureaci i osoby wyróżnione wezmą dział w drugim etapie konkursu, który odbędzie się w Urzędzie Marszałkowskim w Warszawie. Życzymy powodzenia i zapraszamy do wzięcia udziału w konkursie serów podpuszczkowych w roku 2017.

Źródło: www.modr.mazowsze.pl