Relacja z warsztatów „Zioła, warzywa i owoce leśne w tradycyjnej kuchni mazowieckiej”

„Zioła, warzywa i owoce leśne w tradycyjnej kuchni mazowieckiej” - pod takim hasłem prezentowało się Stowarzyszenie Edukacji Rolniczej i Leśnej EUROPEA Polska oraz Zespół Szkół CKR im. A. Świętochowskiego w Gołotczyźnie podczas wystawy "Kwiaty ogrodów" w Gołotczyźnie.

Jest to coroczne wydarzenie, organizowane przez Muzeum Szlachty Mazowieckiej w Ciechanowie i przyciąga coraz więcej miłośników kwiatów, rękodzieła, kuchni regionalnej, sztuki ludowej.

Stoisko przygotowali uczniowie technikum żywienia, architektury krajobrazu i ogrodniczej szkoły zawodowej. W części kulinarnej goście stoiska degustowali tradycyjne wypieki z owocami leśnymi, pyszne domowe kompoty, soki z darów lasu oraz napoje z dodatkiem ziół. W drugiej części proponowaliśmy - jak się okazało - bardzo interesujące warsztaty z rozpoznawania gatunków ziół z "naszego ogródka", łąki i lasu oraz te mniej popularnych i niedocenianych. Wspólnym elementem łączącym obydwie części była prezentacja przypraw używanych w tradycyjnej kuchni i wskazanie ich odpowiedników w formie „świeżej” na podstawie porównań zapachu i smaku.