I Ogólnopolskie Targi Sieci Dziedzictwa Kulinarnego

W dniach 15-17 kwietnia 2011 r. w Gdańsku odbyły się I Ogólnopolskie Targi Sieci Dziedzictwa Kulinarnego, zorganizowane przez Urząd Marszałkowski Województwa Pomorskiego.

Na targach prezentowali swoje wyroby członkowie Europejskiej Sieci Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego z całej Polski – zarówno kucharze, restauratorzy, jak i producenci żywności wysokiej jakości, spełniającej podstawowe kryterium przynależności do sieci: wyroby i surowce użyte do ich przygotowania są ściśle związane z danym regionem.

Na targach swoją ofertę zaprezentował także Samorząd Województwa Mazowieckiego. W ramach stoiska można było degustować pieczywo i wyroby cukiernicze pochodzące z dwóch mazowieckich piekarni: Piekarni Ratuszowej Radzikowscy oraz Piekarni Kurpiowskiej "Serafin", smalec wytwarzany przez P.P.U.H. Stelmański oraz Miód Kurpiowski prezentowany przez Kurpiowsko Mazowiecki Związek Pszczelarzy w Ostrołęce.

Targi były doskonałą okazją do promocji żywności tradycyjnej, lokalnej, o wysokiej jakości, przygotowanej bez chemicznych dodatków i ulepszaczy.

Targi Dziedzictwa Kulinarnego zainaugurowała konferencja „Żywność – Turystyka – Edukacja. Przykłady dobrych praktyk w polskich regionach należących do Europejskiej Sieci Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego”. Podczas konferencji przedstawiono dokonania województw należących do Europejskiej Sieci Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego mające na celu popularyzowanie Sieci w regionach. Dotychczasowe działania oraz osiągnięcia Samorządu Województwa Mazowieckiego przedstawił Pan Kazimierz Porębski – Zastępca Dyrektora Departamentu Rolnictwa i Modernizacji Terenów Wiejskich.

Uczestnikami konferencji byli przedstawiciele branży rolnej i spożywczej, szkół zawodowych, średnich i wyższych o profilu rolniczym, turystycznym oraz hotelarsko-gastronomicznym, a także przedstawiciele administracji samorządowej.