Żywność lokalna i tradycyjna wschodniego Mazowsza - relacja z konferencji i konkursu w Siedlcach

11 października br. w siedzibie Siedleckiego Oddziału MODR, odbyła się konferencja nt. „Przedsiębiorczość w gospodarstwach rolnych – produkcja żywności lokalnej i tradycyjnej”. Udział wzięło w niej ponad stu mieszkańców obszarów wiejskich (głównie kobiet) , rolników, zainteresowanych małym przetwórstwem lokalnym i wytwarzaniem produktów tradycyjnych,  prowadzących działalność agroturystyczną/ turystyczną na wschodnim Mazowszu. Program pięciogodzinnej  konferencji był bardzo bogaty. Wykład wprowadzający na temat „ Małe przetwórstwo  lokalne i produkty tradycyjne jako szansa rozwoju gospodarstw rolnych i regionu- aspekty ekonomiczne, społeczne i środowiskowe Mazowsza” przedstawiła dr hab. Katarzyna Antosik, prof. ndz. Uniwersytetu Przyrodniczo-Humanistycznego w Siedlcach. Ważnym punktem konferencji był wykład  mgr Marianny Ratyńskiej z Powiatowej Stacji  Sanitarno- Epidemiologicznej  na temat rolniczego handlu detalicznego, po którym prelegentka udzielała odpowiedzi na zadawane przez rolników pytania. Następnie „Unijne i krajowe systemy jakości żywności tradycyjnej i regionalnej” przedstawiła  prof. nzw. dr hab. Elżbieta Krzęcin – Nieczyporuk z Uniwersytetu Przyrodniczo-Humanistycznego. Kolejnym prelegentem była mgr inż. Krystyna Szczygielska z MODR-u, której wystąpienie dotyczyło zachowania różnorodności genetycznej roślin i zwierząt. Część wykładową zakończyła   mgr inż. Maria Sudnik z MODR-u; tematem jej prelekcji  były .„Produkty tradycyjne i małe przetwórstwo lokalne  w agroturystyce/turystyce wiejskiej. Zasady układania jadłospisów dla gości”.

Istotną częścią konferencji była  prezentacja dobrych praktyk i tworzenie sieci współpracy partnerskiej z zakresu małego przetwórstwa lokalnego i produktu tradycyjnego i lokalnego. Swoją działalność w zakresie upowszechniania i promocji produktów tradycyjnych  zaprezentowało  Mazowiecko- Podlaskie Stowarzyszenie Agroturystyczne i Mazowiecki Ośrodek Doradztwa Rolniczego. Uczestnicy konferencji poznali produkty tradycyjne  i gospodarstwa je wytwarzające z terenu wschodniego Mazowsza. Kolejno zaprezentowali się rolnicy , którzy wytwarzają produkty tradycyjne wpisane na Listę Produktów Tradycyjnych ,wśród których były: Ewa Mitowska z gminy Sterdyń,  Anna Szpura z gminy Stara Kornica i Barbara Kuligowska- Roman z gminy Wierzbno. Następnie pani Bożena Polak –Stojanova i pani Małgorzata Borkowska zaprezentowały Szlak kulinarny „Mazowiecka Micha Szlachecka” i przedstawiły ofertę współpracy z rolnikami wytwarzającymi produkty tradycyjne i prowadzącymi działalność agroturystyczną. 

Program konferencji wzbogaciło podsumowanie konkursu „Najlepszy Produkt Tradycyjny Wschodniego Mazowsza”, który odbył się w Siedlcach 27 września br. Wręczenia nagród  i dyplomów dokonała komisja konkursowa i przedstawiciele MODR na czele z dyrektorem Sławomirem Piotrowskim.

Laureatami konkursu zostali:

• I miejsce: Zenona Seremak (Zygmunty, gmina Łaskarzew ) za pasztet domowy z „Dworu Zygmunty”
• II miejsce: Sławomir Jóźwiak (Mierzwice, gm. Sarnaki) za chleb razowo-pytlowy na zakwasie i na liściu chrzanu
• III miejsce: Ewa Szczęśniak (Karczewiec, gm. Wierzbno) za wino z dzikiej róży

Wyróżnienia otrzymały:

• Małgorzata Szubińska (Starogród gm. Siennica) za starogrodzki żurek na serwatce
• Ewa Borkowska (Ługi Wielkie gm. Zbuczyn) za blaszaka

Spotkanie zakończone zostało bardzo smacznym  obiadem regionalnym; w menu  była: zupa kurkowa, żurek, golonka z grzybami leśnymi oraz  bendzwały i szlachcice, które wpisane są  na Listę Produktów Tradycyjnych.

Konkurs i konferencja zrealizowane zostały przez Mazowiecki Ośrodek Doradztwa Rolniczego w partnerstwie z Mazowiecko-Podlaskim Stowarzyszeniem Agroturystycznym  i Fundacją „Mazowiecka Micha Szlachecka” w ramach operacji pt. „Rozwój przedsiębiorczości – produkcja żywności lokalnej i tradycyjnej”,  współfinansowanej w ramach Planu Działania Krajowej Sieci Obszarów Wiejskich na lata 2014- 2020.