Szkolenie pn. „Inkubator kuchenny i lokalne formy sprzedaży produktów lokalnych szansą na rozwój przedsiębiorczości wiejskiej”

Nazwa operacji - Szkolenie pn. „Inkubator kuchenny i lokalne formy sprzedaży produktów lokalnych szansą na rozwój przedsiębiorczości wiejskiej”

Operacja został zrealizowana przez partnera KSOW - Związek Stowarzyszeń „Partnerstwo Zalewu Zegrzyńskiego”

Szkolenie w zakresie organizacji inkubatorów kuchennych oraz lokalnych form sprzedaży jest jedną z istotnych form wspierania organizacji łańcucha żywnościowego w tym przetwarzania i wprowadzania do obrotu produktów rolnych. Inkubator kuchenny czy przetwórstwa lokalnego to instytucja wspierająca rolników - małych producentów. Zasada jego funkcjonowania polega na udostępnianiu mieszkańcom wsi, zwłaszcza przetwórcom, odpowiedniej infrastruktury po kosztach niższych niż rynkowe, aby ułatwić im rozwój działalności gospodarczej. Przetwarzanie produktów w odpowiednich warunkach przyczyni się też do profesjonalnego przetwórstwa i produkcji domowej. Przeszkolenie mieszkańców w tym zakresie mało na celu nie tylko zaznajomienie z aspektami prawnymi i praktycznymi funkcjonowania inkubatorów, ale zachęcenie mieszkańców również do tworzenia takich samych form na terenie obszarów obydwu lokalnych grup działania. Celem operacji było przeszkolenie uczestników wyjazdu z obszaru działania LGD Zalew Zegrzyński oraz LGD Aktywni Razem, w zakresie organizacji inkubatorów kuchennych oraz lokalnych form sprzedaży produktów lokalnych jako szansa na rozwój przedsiębiorczości wiejskiej.

W ramach operacji przeszkolono 32 uczestników szkolenia.